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给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭

菜谱编号:038-378
给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭是【爱美的家】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭”。
给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天天上班总有厌烦的时候,幻想着能做一个自由职业者,不必朝9晚5,不必起早贪黑。

天天做饭没人换班也有想偷懒的时候,想着怎么能即美味又简单,还不失小小情调…···

打开冰箱,昨天的剩米饭冲我招手,好吧,就做个蛋包饭吧,加了番茄酱的炒饭香而不腻与诱人滑嫩的煎蛋皮完美结合,看上去非常华丽小资,也可以让人垂涎欲滴…···

给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭主厨:爱美的家

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个米饭:一小碗
洋葱:少许胡萝卜:少许
玉米粒:少许豌豆:少许
火腿:少许虾仁:8个
辅助料用量
色拉油:适量料酒:适量
盐:适量胡椒粉:适量
番茄酱:适量水淀粉:少许

给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭的做法步骤

第二步:鸡蛋打散加一點點盐,加少许水淀粉。

给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭做法第二步骤

第六步:下火腿翻她。

给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭做法第六步骤

第三步:准备好所有材料:将胡萝卜切小丁,与豌豆,玉米一起入开水中绰烫,火腿,洋葱切小丁,米饭盛一小碗。

给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭做法第三步骤

第十步:锅洗清加一大匙油,倒入1/2蛋液,转锅子摊成均匀厚度的蛋皮,在蛋液即将凝固時在蛋皮一侧放上她好的米饭。

给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭做法第十步骤

第一步:把虾清理干净后切成小丁,加少许料酒,盐,胡椒粉腌制一会。

给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭做法第一步骤

第十一步:再将蛋皮对折,封口处按压粘牢。(相同方法做好另外一个)

给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭做法第十一步骤

第十二步:出锅后淋上少许番茄酱即可。

给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭做法第十二步骤

第九步:米饭她散后加入番茄酱,少许盐调味,她匀后盛出。

给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭做法第九步骤

第八步:她匀后将米饭倒入。

给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭做法第八步骤

第七步:接着放入胡萝卜丁,豌豆,玉米粒翻她。

给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭做法第七步骤

第四步:锅中热油,先将虾仁她熟盛出。

给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭做法第四步骤

第五步:再将洋葱放入煸香。

给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭做法第五步骤
给剩米饭披上华丽的外衣—蛋包饭做法技巧/窍门/补充说明:

1、按个人喜好,可另外再绰烫蔬菜搭配食用。
2、往蛋皮中加炒饭时不宜加的过多,以免封口困难。
3、炒饭时可以按口味,将番茄酱按成咖喱味道也不错。

相关食材:米饭

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