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土豆炒鸡块

菜谱编号：476-802

土豆炒鸡块是【昊妈小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炒鸡块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜包含主食（土豆）、维生素（菜椒）、优质蛋白质（鸡肉），上桌就是主角。就这么炒一锅，再炒个叶菜，这样的一餐吃的很满足了。鸡肉和菜的分量大家随意。我们家四口人，二宝还小吃不了成人食物，所以就两大一小吃饭。这个分量够了。

土豆炒鸡块主厨：昊妈小厨房

第六步：翻炒上色。

第三步：起锅烧油，姜片煎得焦黄。

第十一步：倒入砂锅保温，也好看。

第一步：鸡肉斩件，土豆削皮切块浸泡水里防止氧化变黑，菜椒洗干净切条。

第七步：加水至鸡肉2/3位置，大火煮沸转中小火煮十五分钟。

第十步：加鸡粉和盐调味。收汁。

第四步：鸡肉倒进去翻炒变白。

第十二步：已经流口水。

第五步：加入调味料：冰糖，蚝油，生抽，老抽。吃辣的也在这时候加豆瓣酱等辣味食材。

第二步：姜切片。

第九步：再把菜椒倒进去翻炒一两分钟。

第八步：开盖，土豆块倒进去煮八分钟左右。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：土豆

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