第六步：下菠菜大火煮20秒。
第三步：将蒜蓉和剁椒放入碗中，淋上热油。
第四步：加入两勺生抽、几滴芝麻油调成凉拌汁。
第五步：锅内烧开水加少许盐和花生油。
第二步：蒜头拍扁剁碎，剁椒一勺剁碎。
第七步：将煮熟的菠菜盛出控水。
第九步：成品图。
第八步：再将菠菜摆盘，淋上凉拌汁。
第一步：菠菜切去根部，清洗干净。
凉拌菠菜
凉拌菠菜是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菠菜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：4瓣 | 剁椒：1勺 |
凉拌菠菜的做法步骤
凉拌菠菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、菠菜很容易熟入锅煮的时间不宜过长约20秒就可以盛出。
2、煮好的菠菜一定要控干水份，水份过多的话会影响凉拌的口感。
2、调制的凉拌汁用到生抽、剁椒均有咸味，所以盐的量要少放或是不放。
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