潮州粉粿
潮州粉粿是【kellyng】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮州粉粿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
广东人茶楼的一盅兩件，我最喜欢这款啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 澄面：140克 | 生粉：180克 |
| 粟粉：60克 | 开水：360ML |
| 辅助料用量 | |
| 发水香菇：2只 | 沙葛：1只 |
| 炒花生米：50克 | 红葱头：2个 |
| 香菜：1棵 | 芹菜：100克 |
| 韭菜：80克 | 红萝卜：30克 |
| 猪肉碎：180克 | 急冻虾仁：10只 |
潮州粉粿的做法步骤
潮州粉粿做法技巧/窍门/补充说明：
做好的粉粿和还没做到的剂子都要盖起来预防风干哦，因为工时比较长，我每次做粉粿从备料开始算都得花四个小时。