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蛋香萝卜丝

菜谱编号:047-737
蛋香萝卜丝是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋香萝卜丝”。
蛋香萝卜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

常言道:冬吃萝卜夏吃姜,常年四季保健康。

萝卜是冬天我们菜篮中一保健蔬菜。

白萝卜可增强人体机能,软化血管,帮助消化,补钙。

此道菜是冬日里一道最好的补钙家常菜,清淡鲜美,老少皆宜。

蛋香萝卜丝主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:300克鸡蛋:3个
辅助料用量
葱花:适量盐:适量
鸡精:少许香油:适量

蛋香萝卜丝的做法步骤

  • 第八步:加入少许鸡精。
  • 第十步:淋入香油翻炒均匀关火。
  • 第三步:鸡蛋蛋散,炒锅倒油烧热倒入蛋液炒散盛出备用。
  • 第五步:倒入萝卜丝翻炒片刻。
  • 第六步:加入少许盐。
  • 第四步:炒锅到油爆香葱花。
  • 第一步:准备好所有的食材。
  • 第二步:白萝卜去皮切丝加少许盐和鸡精腌制10分钟出水,挤干水分备用。
  • 第七步:在加少许糖。
  • 第九步:倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。
  • 蛋香萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明:

    萝卜用少许盐和鸡精腌制出水,即可除去一些萝卜的辛辣味道,也能使炒出的萝卜口感更好更入味。
    这道菜盐要适可,无需太咸以免影响菜品的清鲜滋味。

    相关食材:萝卜

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