啤酒煮鸡翅
啤酒煮鸡翅是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒煮鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有时做浓油赤酱的菜，但又想换换口味，做个清清景景的，不需要太复杂，美味即可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅：12块 | 啤酒：1罐 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：3粒 | 葱头：2粒 |
| 生姜：1/2食指量 | 香葱：1棵 |
啤酒煮鸡翅的做法步骤
啤酒煮鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
一、这款菜的材料没有用颜色较深的调料，只用了精盐提味、味啉和白糖提鲜；
二、啤酒做菜，的的确确会有些许苦涩味，加糖的量要比平时做菜的量要稍多些，再加些味啉挺好；
三、在做菜时没有放水，其实放少量的水或高汤也无大碍的；
四、在用炖锅的问题上，不一定要用陶锅或铸铁锅，平时炒菜的锅或汤锅也末尝不可，别太迷信什么帅锅，说不定只是个传说，这次用铸铁锅连我自己都感觉有点矫情，鬼那么重，下次用做汤的麦饭石锅，小一点也容易移动；
五、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
相关食材：鸡翅