【可可开花馒头】-----馒头也会像花一样美丽
【可可开花馒头】-----馒头也会像花一样美丽是【zxrwjh】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【可可开花馒头】-----馒头也会像花一样美丽”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：340克 | 水：120克 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：70克 | 可可粉：3克 |
| 调味料用量 | |
| 食用碱：适量 | -- |
【可可开花馒头】-----馒头也会像花一样美丽的做法步骤
【可可开花馒头】-----馒头也会像花一样美丽做法技巧/窍门/补充说明：
Tip：
1、如果有现成的“老肥”可以省略1-4步，用本配方“老肥”的量是120克
2、因为没有用酵母，第一次发酵时间会很长，我用了48小时。根据自家的室温，可以适当减少或增加时间，一定要发酵到，发酵过了不会影响成品。第二、三次发酵，我也都是让发酵过一些。
3、食用碱的量的多少，以面团不发酸为准。
4、把可可面团放在白面团上包裹起来时，可以往白面团上涂抹适量的水分，面团会更好的粘合好的。
5、揪”好的面剂不要揉，也不要整形，直接将面剂的断面向上摆在笼布上。
6、用干的笼布，会让面团更好的开花。