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超简单脆皮雪糕冰激凌,可可和抹茶双重美味,细腻顺滑,巧克力味浓郁。

菜谱编号:509-488
超简单脆皮雪糕冰激凌,可可和抹茶双重美味,细腻顺滑,巧克力味浓郁。是【宅家吃货JACKERLU】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,作者提供了23张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超简单脆皮雪糕冰激凌,可可和抹茶双重美味,细腻顺滑,巧克力味浓郁。”。
超简单脆皮雪糕冰激凌,可可和抹茶双重美味,细腻顺滑,巧克力味浓郁。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天怎么能离得开冰淇淋呢,特别是脆皮雪糕,真的是我的最爱,特别简单易做,可可和抹茶双重美味,细腻顺滑,巧克力味浓郁。

超简单脆皮雪糕冰激凌,可可和抹茶双重美味,细腻顺滑,巧克力味浓郁。主厨:宅家吃货JACKERLU

菜式制作特点
口味:甜味工艺:冷冻
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:350克炼乳:120克
可可粉:50克抹茶粉:20克

超简单脆皮雪糕冰激凌,可可和抹茶双重美味,细腻顺滑,巧克力味浓郁。的做法步骤

第七步:炒们再做抹茶冰激凌,同样的淡奶油350克,打发至5-6分发泡状态。再加入炼乳120克、抹茶粉20克,搅拌至抹茶粉完全化开即可。

超简单脆皮雪糕冰激凌,可可和抹茶双重美味,细腻顺滑,巧克力味浓郁。做法第七步骤

第十七步:顺便做了几块冰激凌脆皮小方。

超简单脆皮雪糕冰激凌,可可和抹茶双重美味,细腻顺滑,巧克力味浓郁。做法第十七步骤

第十四步:冻硬的雪糕脱模备用。

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第十步:等冰激凌冻至定型后,炒们可以准备巧克力脆皮了。

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第十一步:椰子油50克、黑巧克力100克,都放在一个盆里。

超简单脆皮雪糕冰激凌,可可和抹茶双重美味,细腻顺滑,巧克力味浓郁。做法第十一步骤

第八步:装入盒子模具和雪糕模具里。

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第三步:不停的搅拌。

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第二步:再加入炼乳120克、可可粉50克。

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第二十三步:简单易做,可可和抹茶双重美味,细腻顺滑,巧克力味浓郁。

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第二十一步:入口细腻顺滑、绝对是媲美梦龙,巧克力味和抹茶味浓郁。

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第九步:冷冻4-6小時左右。

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第一步:炒们先做可可冰激凌,淡奶油350克,打发至5-6分发泡状态。

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第六步:冷冻4-6小時左右。

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第二十步:迫不及待上吃一口,外皮嘎嘣脆、内里冰激凌超甜蜜、入口即化。

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第五步:装入盒子模具和雪糕模具里。

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第十三步:倒入一个和雪糕差不多大小的杯子里备用。

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第十八步:还顺便挖了几勺冰激凌

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第二十二步:夏天怎么能离得开冰淇淋呢,特别是脆皮雪糕,真的是炒的最爱。

超简单脆皮雪糕冰激凌,可可和抹茶双重美味,细腻顺滑,巧克力味浓郁。做法第二十二步骤

第十五步:等巧克力液的温度降到36-38℃左右,把雪糕插入巧克力液浸没,然后提起来待巧克力不滴落,然后倒过来就好了。

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第十二步:隔热水融化均匀。

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第十九步:这样就可以直接吃啦,也可以继续放冰箱冷冻。

超简单脆皮雪糕冰激凌,可可和抹茶双重美味,细腻顺滑,巧克力味浓郁。做法第十九步骤

第十六步:把雪糕竖着插在泡沫上,等待外壳变硬就好了。

超简单脆皮雪糕冰激凌,可可和抹茶双重美味,细腻顺滑,巧克力味浓郁。做法第十六步骤

第四步:搅拌至可可粉完全化开,呈丝滑状态即可。

超简单脆皮雪糕冰激凌,可可和抹茶双重美味,细腻顺滑,巧克力味浓郁。做法第四步骤
超简单脆皮雪糕冰激凌,可可和抹茶双重美味,细腻顺滑,巧克力味浓郁。做法技巧/窍门/补充说明:

1、巧克力脆皮液里可以加入碎花生,增加口感。
2、还有椰子油可以换成无盐黄油,但是我感觉椰子油更好一点,椰子油的香味独特,其含有中链脂肪酸,可加快速消化吸收,不会在体内囤积。

相关食材:巧克力

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的超简单脆皮雪糕冰激凌,可可和抹茶双重美味,细腻顺滑,巧克力味浓郁。。

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