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春笋酸豆角烧肉

菜谱编号:478-503
春笋酸豆角烧肉是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋酸豆角烧肉”。
春笋酸豆角烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次翻冰柜冰箱,都发现是满满的,还不记得里面都有啥东西,有没有同样情况的亲?

要翻牛肉,翻出来春笋,少爷要吃春笋烧肉,可惜太少了,就加了酸豆角一起烧。

春笋酸豆角烧肉主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
春笋:50克酸豆角:100 克
猪肉:500 克--
辅助料用量
葱:适量清水:适量
姜:适量--

春笋酸豆角烧肉的做法步骤

  • 第九步:放肉块翻炒。
  • 第十五步:放生抽炒匀。
  • 第六步:水开即可。
  • 第二步:春笋冲洗干净,切段。
  • 第十九步:开盖放鸡精。
  • 第十六步:放豆角和春笋炒均匀。
  • 第八步:热锅倒油。
  • 第十三步:放葱姜和卤肉料翻炒均匀。
  • 第十四步:放老抽炒匀。
  • 第十步:炒出油。
  • 第一步:酸豆角洗净。
  • 第四步:猪肉切块。
  • 第十一步:放冰糖。
  • 第十七步:放水。
  • 第二十一步:成品。
  • 第七步:洗去浮末。
  • 第十八步:盖锅盖煮三十分钟。
  • 第五步:冷水下锅焯水。
  • 第三步:豆角弄干水分和春笋放一起?。
  • 第二十步:大火收汁至浓稠。
  • 第十二步:炒至肉块微黄。
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