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照烧鸡翅

菜谱编号：478-551

照烧鸡翅是【绿竹漪漪】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

儿子超喜欢吃鸡翅，以前经常在家做奥尔良烤翅，后来吃烦了就给他做照烧鸡翅，也深受小朋友欢迎。

照烧鸡翅主厨：绿竹漪漪

第四步：锅里加底油大火烧热，调小火煎鸡翅，煎至两面金黄。

第七步：小朋友吃也可以开水烫点青菜或者西兰花配着一起。荤素搭配更健康。

第二步：扎好的鸡翅放葱段，拍碎的姜。加适量生抽料酒胡椒粉盐，抓均后腌制。最少腌十分钟，但我家孩子比较喜欢入味的鸡翅，所以我一般都腌一小时左右。

第五步：我用的不粘锅，所以油放的很少。也用电饼铛煎过鸡翅，中火煎出来一样好看。

第六步：两面金黄后加入照烧汁，大火烧开，加盖小火慢炖20分钟。去盖大火收汁。

第一步：鸡翅解冻，扎孔备用，我是用扎牛排的小钉锤，用牙签或叉子也可以。

第三步：腌制鸡翅时可以先把照烧汁调好：两勺生抽两勺料酒半勺老抽适量盐蚝油半勺半勺蜂蜜半碗水，调均备用。

照烧鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

8个鸡翅是我儿子一顿的量，汤汁调的比较多，再加4到6个也没问题，喜欢甜口的炖鸡翅时可以多放蜂蜜，或者放两块单晶冰糖进去增加甜味。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡翅

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