仙草鱼丸酸汤
仙草鱼丸酸汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仙草鱼丸酸汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天热了，外出的机会少了，身上不出汗总觉得沉重重的，尤其吹着电扇、偶尔开开空调，体内的湿气更不易散出来了。这时候，喝两碗温热的酸汤不但开胃，还微微出汗，顿觉身体轻松了不少。
这锅酸汤红艳艳的，是用天然浓缩的番茄酱熬煮成的，原本是用来涮火锅的，但我用来做了快手鱼丸汤，前后10分钟都不到，酸中带着微辣，再有木姜子油的“蹿”，不但出了小汗，还有一种醒脑的作用。虽然这味道不及芥末那般厉害，但是“上头”的效果也不可小觑。
汤中随意放了几把生菜，虽然因为酸汤的原因失去了翠绿色，但口感更加清脆。饭前喝一碗，真真儿的开胃、减肥了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼丸：1袋 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生菜：1棵 | 小葱：1棵 |
| 香菜：1棵 | 香草火锅酸汤底料：1套 |
仙草鱼丸酸汤的做法步骤
仙草鱼丸酸汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、我用的黄翠仙香草酸汤火锅底料，这一套可供4人左右的食用量，除了做这种快手汤，还可以做各种火锅、汤面；浓缩番茄汁酸爽开胃，如果做汤，可以少放些，尝尝味道再酌量加入；
2、汤中的主菜配菜可根据口味进行调整，各种肉丸、肉片、鱼片、蔬菜都可入汤；火锅里能放什么，这里也都可以放；想吃快手的就放些易熟的菜；
3、木姜子油有一种上头、通气的作用，就像芥末一样，有人能接受，有人接受不了，所以酌量加入。
答配菜谱：鱼丸与草鱼的做法