枣糕
枣糕是【安静的索娜】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
要么趁热吃,要么冰镇着吃。太好吃了哈哈哈。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:65克 | 鸡蛋:8个 |
红枣:65克 | 牛奶:80克 |
辅助料用量 | |
奶粉:20克 | 黄油:30克 |
玉米油:30克 | -- |
枣糕的做法步骤
枣糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、含有打发蛋白的所有混合物务必翻拌防止消泡。
2、红糖30度容易打发,5分钟左右即可。时刻注意不要打发过度。
3、枣泥含糖,少放糖。
4、冷却玉米油不容易和面糊混合,务必加入烫手黄油一起搅拌。
菜谱标签:糕点
相关食材:枣