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杂蔬焖鸡

菜谱编号:478-728
杂蔬焖鸡是【宁静致远0217】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂蔬焖鸡”。
杂蔬焖鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鸡腿:2个冬笋:1块
青椒:1个红椒:1个
辅助料用量
香菇:5个葱:适量
洋葱:半个胡萝卜:1根
姜:适量蒜:适量
花椒油:适量--

杂蔬焖鸡的做法步骤

  • 第八步:生抽,料酒,白糖调汁。
  • 第五步:胡萝卜,青红椒,冬笋,洋葱切丁。
  • 第九步:倒入炒好的鸡腿和调好的汁,炒匀。
  • 第十二步:成品。
  • 第十步:准入砂锅,加入一罐啤酒,烧开。
  • 第四步:鸡腿丁放料酒,盐,淀粉腌制20分钟,香菇泡发。
  • 第六步:锅中放葱姜蒜花椒油大火炒鸡腿丁至变色,捞出备用。
  • 第一步:鸡腿洗净,去皮,去骨。
  • 第七步:锅中放油,先炒胡萝卜一分钟,然后炒冬笋,香菇,最后放洋葱,炒出香味。
  • 第二步:切小块。
  • 第十一步:放入青红椒,继续烧2分钟。
  • 第三步:蔬菜洗净。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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