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一块会爆浆的鸡排！

菜谱编号：478-792

一块会爆浆的鸡排！是【家常美食工坊】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一块会爆浆的鸡排！”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡排选用的是鸡胸肉，鸡胸肉是胸部里的肉，形状像斗笠。鸡胸肉不仅肉质细嫩，口感鲜嫩多汁，它也能促进我们的食欲，它里面含有各种的维生素，大量的膳食纤维和许多种类的钙离子等营养物质。

一块会爆浆的鸡排！主厨：家常美食工坊

菜式制作特点
口味：奶香	工艺：烤
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
鸡胸肉：2块	--
辅助料用量
奶酪片：2片	--

一块会爆浆的鸡排！的做法步骤

第二步：第二步：将鸡蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液。将淀粉、鸡蛋液和面包糠按如下顺序准备好。

第四步：第四步：用牙签将包上芝士的鸡胸肉封好，现在淀粉中滚一圈，然后依次是蛋液和面包糠。抖掉多余的部分。将烤盘上垫上油纸或锡纸，以便与烤盘的清理。将鸡排放到烤盘上，用毛刷在鸡排表面上刷上少许的植物油，这样烤出来的鸡排颜色金黄，咬一口外酥里嫩。将托盘放入预热好的烤箱之中。设定的温度不变，再烤15分钟左右。

第三步：第三步：先预热烤箱，预热时间调为10分钟，并选择上下同时加热程序，上下温度都为180度。将奶酪片撕成小块放入腌制好的鸡胸肉里面，不可超出鸡肉边缘，否则烤的时候芝士很容易流出来。

第五步：烤好的鸡排，外表金黄周围也没有流出奶酪咬上一口慢慢的芝士在口中徘徊，并且用烤箱烤出来的鸡排比油炸的更加的美味，并且脂肪含量也远远低于了油炸的。心动不如行动，还不赶紧去试试！

第一步：第一步：冲洗干净鸡排，然后将整块鸡胸肉从一边剖开，但是切记不可以切断。使鸡排入味的小秘诀就是用刀背轻轻拍打。然后开始制作腌料，碗中放入盐，料酒，生抽，白胡椒粉调匀，鸡胸肉放入碗中，用手按摩几下，腌制30分钟左右更能入味。

菜谱标签：下午茶小吃

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