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酿苦瓜

菜谱编号:478-817
酿苦瓜是【全の美食】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿苦瓜”。
酿苦瓜
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:一根肉末:适量
辅助料用量
蒜:适量葱:适量
鸡蛋:一个红椒:适量

酿苦瓜的做法步骤

  • 第八步:锅里热油爆香蒜末红椒,再倒入调好的酱汁煮沸浓稠即可。
  • 第三步:胡萝卜切片摆入盘中。
  • 第二步:肉末加入盐,酱油,耗油,胡椒粉,鸡蛋搅拌均匀,再加入生粉拌匀。
  • 第五步:摆入盘中,锅里烧开水,上锅蒸3分钟。
  • 第一步:苦瓜切片,掏去瓜囊,锅里烧开水,加些盐油,倒入苦瓜焯水一分钟捞起沥干。
  • 第四步:锅里热油,放入苦瓜片,再把肉末加入苦瓜里压实,小火慢煎至两面金黄铲起。
  • 第九步:苦瓜蒸好后取出,淋上酱汁即可。
  • 第六步:碗里加入盐,酱油,耗油,糖适量水,生粉拌匀。
  • 第七步:切点红椒,蒜末。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:苦瓜

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