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豆沙包

菜谱编号:478-952
豆沙包是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙包”。
豆沙包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我的最爱~豆沙包,用自己做的红豆沙馅,吃起来柔软香甜,我家里经常会做,做为早餐或晚餐,什么时候吃都很适合。

豆沙包主厨:琴韵优雅

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:400克酵母:3克
白糖:1 0克自制豆沙馅:500克
辅助料用量
温水:220克--

豆沙包的做法步骤

  • 第十二步:掰开看看,组织特别好蓬松宣软。
  • 第六步:擀成面皮。
  • 第八步:像包包子一样包好。
  • 第一步:面粉中加入酵母粉和白糖搅拌一下。
  • 第二步:分次加入温水搅拌成大面絮状。
  • 第四步:醒发到体积二倍大,有小蜂窝状完成发酵。
  • 第九步:蒸屉上刷油,或放屉布,放入锅中,盖好盖子开始二次醒发。
  • 第十步:醒发到体积变大,拿起轻漂漂的就可以蒸了。
  • 第三步:下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜开始醒发。
  • 第五步:分成均等份,每个剂子分别揉圆。
  • 第十三步:白胖胖的,香甜好吃,不用就菜都能吃二个。
  • 第十一步:冷水下锅,上气蒸15分钟,关火闷三分钟。
  • 第七步:豆沙馅也分均等份揉圆,包入面皮中。
  • 相关食材:豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙包。

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