白萝卜煲牛肉
白萝卜煲牛肉是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白萝卜煲牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我国民间自古就有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语。
因其营养价值高，配料简单，成为民间特别是北方民间冬季最爱吃的家常菜肴之一。
冬食牛肉可暖胃；同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
这是一到冬季祛寒暖身的滋补汤羹。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：250克 | 白萝卜：350克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜苗：1根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 大料：3个 | 陈皮：2克 |
| 料酒：20克 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：3克 | 咖喱粉：3克 |
| 鸡精：少许 | 花椒：30粒 |
白萝卜煲牛肉的做法步骤
白萝卜煲牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉焯烫一下在煲汤口感更好汤汁更清透，可加一些陈皮牛肉比较容易熟烂，汤汁更鲜嫩。