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螃蟹莴苣汤

菜谱编号:048-123
螃蟹莴苣汤是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“螃蟹莴苣汤”。
螃蟹莴苣汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

螃蟹

含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

食用功效

性味:咸、寒、有小毒。归经:入肝、胃。养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

莴苣

莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。

螃蟹莴苣汤主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
螃蟹:2只莴苣:200克
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量姜:适量
胡椒粉:适量葱:适量
鸡精:适量--

螃蟹莴苣汤的做法步骤

  • 第一步:莴苣去皮,洗净,切丝,螃蟹用刷子刷净,对切开,去底盖,去胃。
  • 第五步:加胡椒粉,鸡精,葱花即可·
  • 第四步:加适量盐·
  • 第二步:锅里油热,放下莴苣丝·
  • 第三步:加适量清水,放下螃蟹,加料酒,姜片,大火煮8分钟·
  • 螃蟹莴苣汤做法技巧/窍门/补充说明:

    平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食螃蟹·

    相关食材:螃蟹莴苣

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