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无水蜂蜜小蛋糕

菜谱编号:048-17
无水蜂蜜小蛋糕是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无水蜂蜜小蛋糕”。
无水蜂蜜小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又是好多天没更新了,大假过后家里、单位都忙,今天才算有点清闲。上个小蛋糕,是一个烘焙好友推荐的,试过以后口感确实很好。

这是一款全蛋海绵蛋糕,而且是无水配方,很松软。

无水蜂蜜小蛋糕主厨:浓咖啡淡心情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
细砂糖:适量蜂蜜:适量
玉米油:适量杏仁片:适量

无水蜂蜜小蛋糕的做法步骤

  • 第六步:成品···。
  • 第一步:蜂蜜、细砂糖混合均匀,加入鸡蛋。
  • 第二步:蛋盆隔40度热水用电打蛋器低速搅打,至蛋液表面出现清晰纹路,转高速继续搅打。打至提起打蛋器,蛋液呈2CM不滴落倒三角即可。
  • 第四步:盛一点拌好的蛋糕糊与玉米油混合均匀。
  • 第五步:将蛋糕糊和玉米油的混合液倒入蛋糕糊中翻拌均匀,倒入模中,表面装饰杏仁片,入烤箱。
  • 第三步:将面粉提前过筛分2次加入到蛋液中,翻拌均匀成蛋糕糊。
  • 无水蜂蜜小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烤制:(请根据自家烤箱脾气调整时间、温度)
    烤箱提前预热,145度,20分钟。

    相关食材:蜂蜜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的无水蜂蜜小蛋糕。

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