糯米藕
糯米藕是【天天吃土豆】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米藕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
说到食补,有一种家常菜,这个季节吃的最多也最便宜,什么呢?藕。
莲藕,又名莲菜,是睡莲科植物,因为含铁量很高,并且不论生熟,都有很高的药用价值,故民间有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。
长在水里的东西具有较强的润燥作用,像荸荠,莲藕,根据现代药理研究证实,莲藕具有很强的抗氧化作用,作用要大大地超出一些深色的蔬菜。
莲菜富有营养,以100克莲菜为例,含有水分78克,蛋白质1克,粗纤维0·5克,铁0·5毫克,而脂肪仅为0·1克,并且由于秋冬季节正是莲藕收获的旺季,并且价格也相对便宜,老人小孩都可以多多食用。
糯米藕色泽红亮,油润香甜,有养血,健脾,开胃的食疗效果,藕中又添加了具有补中益气,健脾养胃的糯米,用这两样宝贝做的美味,可以帮我们“按摩”饱餐过大鱼大肉的胃。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
藕:适量 | 糯米:适量 |
辅助料用量 | |
冰糖:适量 | 糖桂花:适量 |