老醋拌海蜇头
老醋拌海蜇头是【橙枫叶】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老醋拌海蜇头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，
但都是由水母加工泡制而成的。
海蜇皮由水母的伞盖制成，
特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色的薄膜。
海蜇头是指水母的触须部位，
肉质较厚。
海蜇头是海蜇中的精品，
口感及营养价值更上一层。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海蜇头：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：半根 | 大蒜：4瓣 |
| 调味料用量 | |
| 老醋：适量 | 白糖：少许 |
| 鸡精：少许 | 食盐：少许 |
| 香油：少许 | -- |