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开胃猪脚

菜谱编号：048-962

开胃猪脚是【说下雪美丽】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃猪脚”。

第五步：锅里放油，把配料全部放入炒香。

第三步：煮好了，准备一盘冷水，乘出直接放于冲凉，可以一直开着水冲，冲至凉，水也会变清即可，沥干。

第六步：加入煮好的猪脚，加入适量的酱油、糖、盐、老抽，炒匀即可。

第一步：买回来的猪脚，已经烧好毛毛，砍好了，（要求师傅砍得每一块都要有皮、有肉、有骨就好了）洗净，沥干。

第二步：锅里先烧开一锅水，放入姜片三片，加入猪脚煮至可以咬得动，不用太烂，忘记看时间了，你可以尝尝看，呵呵。

第四步：把酸姜、酸荞头对切、新鲜小辣椒切碎、蒜对切、酸椒切粒，准备好。

第七步：很开胃哦，如果你不喜欢颜色这么黑，可以不放老抽的。看起来更清爽。

相关食材：猪脚

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