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开胃猪脚

菜谱编号:048-962
开胃猪脚是【说下雪美丽】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃猪脚”。
开胃猪脚
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪脚:适量--
辅助料用量
酸荞头:适量酸姜:适量
酸椒:适量鲜辣椒:适量
蒜:适量--
调味料用量
酱油:适量盐:适量
糖:适量老抽:适量

开胃猪脚的做法步骤

  • 第五步:锅里放油,把配料全部放入炒香。
  • 第三步:煮好了,准备一盘冷水,乘出直接放于冲凉,可以一直开着水冲,冲至凉,水也会变清即可,沥干。
  • 第六步:加入煮好的猪脚,加入适量的酱油、糖、盐、老抽,炒匀即可。
  • 第一步:买回来的猪脚,已经烧好毛毛,砍好了,(要求师傅砍得每一块都要有皮、有肉、有骨就好了)洗净,沥干。
  • 第二步:锅里先烧开一锅水,放入姜片三片,加入猪脚煮至可以咬得动,不用太烂,忘记看时间了,你可以尝尝看,呵呵。
  • 第四步:把酸姜、酸荞头对切、新鲜小辣椒切碎、蒜对切、酸椒切粒,准备好。
  • 第七步:很开胃哦,如果你不喜欢颜色这么黑,可以不放老抽的。看起来更清爽。
  • 相关食材:猪脚

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