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姜汁煮红薯

菜谱编号:048-317
姜汁煮红薯是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜汁煮红薯”。
姜汁煮红薯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

生姜为冬日祛寒暖身的绝佳食材。

红薯含有蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素等多种人体必需的营养物质。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效,也是冬日养生食材。

这两者在一起煮汤,汤汁香甜可口,有驱寒暖身养胃的作用,非常适合冬日饮用。

此汤适合手足冰冷的人食用可改善症状。

姜汁煮红薯主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
红薯:300克--
辅助料用量
老姜:50克--
调味料用量
白糖:50克红糖:100克

姜汁煮红薯的做法步骤

第九步:这時红薯已经煮熟,把糖汁倒入红薯锅中。

姜汁煮红薯做法第九步骤

第十步:在加入红糖。

姜汁煮红薯做法第十步骤

第一步:准备好食材。

姜汁煮红薯做法第一步骤

第七步:一边煮一边搅拌煮上15分钟左右,使糖汁变成金黄色。

姜汁煮红薯做法第七步骤

第十一步:搅拌均匀。

姜汁煮红薯做法第十一步骤

第三步:汤锅中2500毫升清水,放入姜片。

姜汁煮红薯做法第三步骤

第四步:再加人红薯大火煮开。

姜汁煮红薯做法第四步骤

第五步:加盖关小火煮至。

姜汁煮红薯做法第五步骤

第六步:另取一个锅加入50克白糖和100毫升清水。

姜汁煮红薯做法第六步骤

第二步:红薯去皮切块。

姜汁煮红薯做法第二步骤

第八步:然后加入一些开水拌匀。

姜汁煮红薯做法第八步骤

第十二步:大火煮开关火即可食用。

姜汁煮红薯做法第十二步骤
姜汁煮红薯做法技巧/窍门/补充说明:

把白糖熬制成糖浆再加入红薯汤中,这样汤汁口感更香甜。
熬糖汁最后要不停搅拌,以免粘锅底。

相关食材:红薯姜汁

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的姜汁煮红薯。

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