泡椒白菜炒米线
泡椒白菜炒米线是【昆明陈陈】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒白菜炒米线”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
米线，貌似有的地方的朋友是叫米粉，又叫米干。
随着冬天的到来，昆明的各种小吃店也随之火了起来，不论是中午饭还是晚饭，到小吃店里，一份米线就能解决，省了回洗洗切切之苦，真好！
米线是选用优质大米，通过发酵、磨浆、过滤、蒸粉、挤压等工序做成线状的食品，它含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，熟得比较快而均匀，爽口滑嫩，易于消化。
云南一带，都叫米线，一日三餐都少不了，吃不厌。
米线的吃法和面条一样，多种多样，过桥米线，卤米线、炒米线、凉米线等等，只要大家能想到的，都可以做。
为大家展示其中的一种，米线是主角，白菜和泡椒是配角的泡椒白菜炒米线。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 米线：１份 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白菜：适量 | 泡椒：适量 |
| 蕃茄：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
泡椒白菜炒米线的做法步骤
泡椒白菜炒米线做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果米线的份量少，泡椒里的盐份已经足够，可以不放盐；
2、泡椒也可以换成糟辣子，还可以加点鲜肉或鸡蛋一起炒。