（含所有液体调料共600毫升）。
栗子鸡
栗子鸡是【佚名】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
本道菜将栗子入菜正和秋补时宜。宋代诗人苏辙就曾诗说：“老去身添腰脚病，山翁服栗归传方，客来为说晨光晚，三咽徐杯自至浆。”可见栗子的补身功效之大。将栗子和鸡肉搭配入菜也是经科学认证的营养黄金搭档。利用捷赛锅品的自动收汁功能，免去看火费时的麻烦。汤汁自动收尽，滋味融入鸡肉。这道鲜美的栗子焖鸡，就只待您为家人亲自奉上了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 整鸡：一只，约900克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 栗子：150克（生） | 水量：600毫升 |
| 调味料用量 | |
| 葱：3段 | 姜：3片 |
| 老抽：10毫升 | 料酒：10毫升 |
| 花椒：20粒 | 盐：5克 |
| 油：20毫升 | 香葱：一根 |
栗子鸡的做法步骤
（含所有液体调料共600毫升）。
栗子鸡做法技巧/窍门/补充说明：
要点：
1·生栗子用凉水冲洗，在底部切小口后入热水焯烫，皮就非常好剥下来了，剥好的也应该放在清水中浸泡，否则表面会氧化变黑。
2·老抽可为菜品增添色泽，您也可以改用酱油（20毫升）替代。
风味：
栗子绵软，鸡肉嫩烂。
咸香适口，味道香浓。
相关食材：栗子