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火麻仁葱姜蚬子

菜谱编号:497-183
火麻仁葱姜蚬子是【美食娘娘馨睿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火麻仁葱姜蚬子”。
火麻仁葱姜蚬子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蚬子这个海产品本身就很鲜美,所以不需用很多其它的调料,只用葱姜烹饪就足矣,可以完全体现自身鲜美的原味,当然,如果加上些火麻仁不仅增香而且还增加了营养就更加完美了。

火麻仁葱姜蚬子主厨:美食娘娘馨睿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蚬子:200克火麻仁:15克
辅助料用量
葱丝:适量姜丝:适量
青蒜:适量--

火麻仁葱姜蚬子的做法步骤

  • 第五步:装盘后在菜品表面撒上火麻仁,添色增香加营养。
  • 第四步:再立即放入青蒜关火。
  • 第三步:当水即将收干时,放葱姜丝煸炒均匀。
  • 第二步:锅中放油,下姜丝少许爆香,放入蚬子煸炒片刻之后放料酒,此时蚬子会出一些水,继续煸炒至熟,放入生抽、盐、蚝油调味。
  • 第一步:准备好上述食材:蚬子洗净沥干水份备用;配料切丝。
  • 火麻仁葱姜蚬子做法技巧/窍门/补充说明:

    煸炒蚬子时会出少许水,此时保持中火继续煸炒至炒熟并入味,千万不能小火用时过长,以防肉质炒老。

    相关食材:

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