金针荷包桂鱼汤
金针荷包桂鱼汤是【葛思嘉】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针荷包桂鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1、桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难。
2、桂鱼含热量不高，而且富含抗氧化成分，对贪恋美食、想美容又怕肥胖的女士是最佳的选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 桂鱼：400克（1条） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：3只 | 金针菇：150克 |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
金针荷包桂鱼汤的做法步骤
金针荷包桂鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、煎鱼时锅一定要烧热，放入姜片，鱼皮不会煎破。
2、若要汤色奶白，一定要大火煮。