第八步：加入清水、葱姜末、五香粉、盐、少许鸡粉她匀。
第二步：牛肉切薄片。
第五步：热锅下油，放入郫县豆瓣她出红油。
第一步：金针菇洗净控水备用。
第四步：拌匀腌制10分钟。
第三步：将牛肉片放入碗中加入胡椒粉和美极鲜。
第七步：翻她至断生。
第六步：放入金针菇。
第十步：，加入粉丝。
第九步：大火烧开转小火煮5分钟。
第十二步：转中火放入腌制好的牛肉片。
第十三步：用筷子滑散。
第十四步：煮至牛肉颜色变白关火盛入碗中撒少许香菜末即可。
第十一步：用筷子将粉丝滑散煮3分钟。
金针肥牛
金针肥牛是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针肥牛”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一到非常有创意的特色菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：200克 | 牛肉：80克 |
| 粉丝：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：15克 | 姜：10克 |
| 郫县豆瓣：15克 | 盐：5克 |
| 胡椒粉：3克 | 美极鲜：10ML |
| 五香粉：2克 | 清水：适量 |
| 花生油：25ML | 鸡粉：少许 |