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肉片炒香菇

菜谱编号：497-267

肉片炒香菇是【琴韵优雅】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片炒香菇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新春盛宴，人人都是美食家！

肉片炒香菇主厨：琴韵优雅

第三步：葱姜切末，蒜切片。

第一步：香菇焯水过凉。

第十二步：滑嫩清香营养好！

第八步：先下入胡萝卜炒几下。

第六步：锅中加适量食用油，油温六成热时下入肉片滑散，肉片变色发白时先盛出。

第二步：香菇和青椒切小块，胡萝卜切片。

第九步：再下入香菇和绿椒翻炒。

第四步：里脊切片，加入少许精盐，蚝油，一品鲜抓拌至粘稠，加入玉米油拌匀，最后加少许食用油锁住水份。

第七步：锅中再重新加油，下入葱姜蒜爆香。

第十步：下入肉片炒拌均匀。

第五步：调一个料汁，精盐，一品鲜，蚝油，料酒，白糖，淀粉加适量清水搅拌均匀。

第十一步：最后调入料汁翻炒均匀出锅。

相关食材：香菇

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