【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法
【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法是【诗心】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
饺子的包法虽然很多,但不同的馅料适合不同的包法,一般情况下,肉馅比较好操作,适合每一种包法,但像韭菜鸡蛋饺子的时候,因为这样的馅料很蓬松,所以想要包成柳叶形等难度相对就比较大,如果一定要包,那馅料也就包不了多少,自己做嘛,无论什么馅,自然要是做得它皮薄馅大,所以包韭菜鸡蛋饺时,要选一款适合它的包法,才能更好的做到馅料饱满。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
饺子皮:适量 | 韭菜:1把 |
鸡蛋:2个 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:1/2汤勺 | 食盐:1茶勺 |
温水:1汤勺 | 香油:适量 |
胡椒粉:适量 | -- |
【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法的做法步骤
【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法做法技巧/窍门/补充说明:
诗心片语:
1:韭菜洗好后稍微甩干水份,以免馅料里出水。
2:鸡蛋滑炒好以后,稍微晾凉再盛入碗中,加入韭菜末,如果鸡蛋太烫的话导致韭菜变黄。
3:馅料在包饺子前再调入盐,过早加入盐也会导致韭菜出水的。
4:煮饺子时,水开后调入少许盐,这样可以有效的防止饺子沾粘。
相关食材:鸡蛋