【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法
【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法是【诗心】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
饺子的包法虽然很多，但不同的馅料适合不同的包法，一般情况下，肉馅比较好操作，适合每一种包法，但像韭菜鸡蛋饺子的时候，因为这样的馅料很蓬松，所以想要包成柳叶形等难度相对就比较大，如果一定要包，那馅料也就包不了多少，自己做嘛，无论什么馅，自然要是做得它皮薄馅大，所以包韭菜鸡蛋饺时，要选一款适合它的包法，才能更好的做到馅料饱满。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 饺子皮：适量 | 韭菜：1把 |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1/2汤勺 | 食盐：1茶勺 |
| 温水：1汤勺 | 香油：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法的做法步骤
【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：韭菜洗好后稍微甩干水份，以免馅料里出水。
2：鸡蛋滑炒好以后，稍微晾凉再盛入碗中，加入韭菜末，如果鸡蛋太烫的话导致韭菜变黄。
3：馅料在包饺子前再调入盐，过早加入盐也会导致韭菜出水的。
4：煮饺子时，水开后调入少许盐，这样可以有效的防止饺子沾粘。
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