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糖醋藕丝

菜谱编号：049-743

糖醋藕丝是【落叶秋风去】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋藕丝”。

糖醋藕丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新手凑热闹，喜欢那锅，但它不属于我。

糖醋藕丝主厨：落叶秋风去

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：炸
耗时：三刻钟	难度：简单
菜谱主材料
莲藕：200克	--
辅助料用量
鸡蛋：一个	面粉：适量
蒜苗：一根	葱：适量
姜丝：适量	--
调味料用量
麻辣鲜：适量	盐：适量
生抽：适量	糖：适量
醋：适量	番茄沙司：适量
生粉：适量	--

糖醋藕丝的做法步骤

第四步：碗里打入鸡蛋放入面粉、麻辣鲜、盐、蒜苗。

第六步：加入藕丝生抽（生抽也可以前一个步骤加）搅拌均匀（觉得稀在加点面粉)。

第八步：留底油炒香葱姜丝放入番茄沙司翻炒片刻，依次加入水、醋、糖烧开，把葱捞起扔掉，倒入水淀粉勾芡。

第三步：藕丝可以切大一点，我切的有点小。蒜苗切沫。

第一步：莲藕去皮洗净，蒜苗洗净。

第五步：加入适量的水，搅拌均匀。（稠度和杯状酸奶稠一点)

第二步：莲藕切丝（要横着切丝才长）。

第七步：锅里加宽油7成热放入藕丝炸至金黄捞出。（中火不要炸糊了）

第九步：倒入炸好的藕丝上即可。

菜谱标签：热菜老人秋季食谱午餐家常菜

相关食材：藕醋

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