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糖醋藕丝

菜谱编号:049-743
糖醋藕丝是【落叶秋风去】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋藕丝”。
糖醋藕丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新手凑热闹,喜欢那锅,但它不属于我。

糖醋藕丝主厨:落叶秋风去

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:200克--
辅助料用量
鸡蛋:一个面粉:适量
蒜苗:一根葱:适量
姜丝:适量--
调味料用量
麻辣鲜:适量盐:适量
生抽:适量糖:适量
醋:适量番茄沙司:适量
生粉:适量--

糖醋藕丝的做法步骤

  • 第四步:碗里打入鸡蛋放入面粉、麻辣鲜、盐、蒜苗。
  • 第六步:加入藕丝生抽(生抽也可以前一个步骤加)搅拌均匀(觉得稀在加点面粉)。
  • 第八步:留底油炒香葱姜丝放入番茄沙司翻炒片刻,依次加入水、醋、糖烧开,把葱捞起扔掉,倒入水淀粉勾芡。
  • 第三步:藕丝可以切大一点,我切的有点小。蒜苗切沫。
  • 第一步:莲藕去皮洗净,蒜苗洗净。
  • 第五步:加入适量的水,搅拌均匀。(稠度和杯状酸奶稠一点)
  • 第二步:莲藕切丝(要横着切丝才长)。
  • 第七步:锅里加宽油7成热放入藕丝炸至金黄捞出。(中火不要炸糊了)
  • 第九步:倒入炸好的藕丝上即可。
  • 相关食材:

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