当前位置:首页 > 菜谱大全 > 素小笼包

素小笼包

菜谱编号:497-693
素小笼包是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素小笼包”。
素小笼包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

北方人爱吃饺子,无论是冬至还是过年都要包饺子。俺家小宝宝爱吃蒸饺,给他蒸了肉馅的蒸饺,结果饺子皮做多了,我这个勤俭持家的家庭煮妇,一定不会浪费的,这些做蒸饺剩的饺子皮,早上就用来做了素的小笼包。早上我不怎么吃肉,素馅的合我的口味,而且用剩饺子皮来包,不用和面,省事。

素小笼包主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
韭菜:300克老豆腐:150克
鸡蛋:2个--
辅助料用量
饺子皮:适量--

素小笼包的做法步骤

  • 第八步:全部包馅。
  • 第二步:鸡蛋也用少许油炒成小蛋穗,和豆腐放一起。
  • 第三步:加盐和五香粉调味,拌均匀。
  • 第七步:做蒸饺的饺子皮,分别是菠菜和胡萝卜和的面。饺子皮比较厚,要再擀一下,擀的很薄,厚度大于只有1毫米。这样包出来的包子才薄皮大馅。
  • 第十一步:薄皮大馅,很好吃哦。
  • 第九步:开水上笼蒸7-8分钟。
  • 第五步:把切碎的韭菜放在一边,先用香油拌均匀,这样可以锁住韭菜的水分。
  • 第四步:韭菜洗净控干表面水分。
  • 第六步:再把韭菜和豆腐鸡蛋拌均匀,馅就拌好了。
  • 第一步:老豆腐抓碎,用约10克的油炒出水分,让豆腐稍微去掉些水分,呈比较散是状态。
  • 第十步:蒸好后焖2分钟就可以出锅了。
  • 素小笼包做法技巧/窍门/补充说明:

    通饺子皮,要再擀的薄一些,这样大小也合适了,皮也薄了。

    素小笼包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【万山红】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素小笼包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜