炝拌白菜心胡萝卜丝
炝拌白菜心胡萝卜丝是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌白菜心胡萝卜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大多数人拌这道菜，最后放的都是小磨香油。你这道菜是炝的干辣椒段和花椒粒，炸香炸酥后趁热浇在蒜蓉上，麻香、辣香、蒜香交相辉映，沁人心脾。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炝 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜心：适量 | 胡萝卜：半根 |
| 辅助料用量 | |
| 桐蒿杆：少许（香菜更好） | -- |
炝拌白菜心胡萝卜丝的做法步骤
炝拌白菜心胡萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·白菜心最好，脆嫩清甜。
2·现炝的花椒、辣椒油优于小磨香油。