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春节佳宴装饰玫瑰——可食用的花卉

菜谱编号:498-082
春节佳宴装饰玫瑰——可食用的花卉是【putimama】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春节佳宴装饰玫瑰——可食用的花卉”。
春节佳宴装饰玫瑰——可食用的花卉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新春佳节款款临近,一根萝卜临时起意,何不与蔬菜粉搭配装扮节日餐桌,创意的一朵朵形态相同、颜色艳丽、五彩缤纷、花团紧簇的玫瑰花,既可观赏、又可食用,给节日菜品的摆盘增添节日气氛、烘托新春佳节团团圆圆的浓郁之情。

春节佳宴装饰玫瑰——可食用的花卉主厨:putimama

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:技巧
耗时:一小时难度:神级
菜谱主材料
白萝卜:1个--
辅助料用量
麦诺粉:适量紫薯粉:适量
南瓜粉:适量--

春节佳宴装饰玫瑰——可食用的花卉的做法步骤

  • 第九步:装入盘中很漂亮吧。
  • 第一步:1根白萝卜洗净去皮(萝卜不算大)。
  • 第六步:将南瓜颜色的萝卜片取出放入菜板上。
  • 第三步:放入盐、糖的水中浸泡1小时。
  • 第十一步:再做好绿玫瑰花,粉绿相间非常艳丽,(粉色玫瑰花是加了紫薯粉和匀后,又加入了几滴白醋立马变成粉色,这是我自己用了多年的妙招)。
  • 第五步:加入适量的清水浸泡2个小时,我又分别加入了一些色粉,(时间长点颜色好看)。
  • 第二步:将白萝竖着切开,再切成薄片。
  • 第四步:将萝卜片从盐水中捞出,并挤净水份、将3种颜色的蔬菜粉(紫薯粉、南瓜粉、大麦诺粉)分别加入至小碗中。
  • 第十二步:可食用的三色玫瑰花,绚丽多彩、可做为新春佳节的家宴摆盘装饰,既可根据食材需要单独摆放,或搭配其他食材,又可集中摆盘烘托节日气氛。
  • 第十步:再做一朵粉红玫瑰花,同一造型,不同颜色、大小一致、食材虽简单,但其效果不凡(黄色离镜头近显得大些)。
  • 第八步:卷成玫瑰花造型,一朵漂亮且可点缀人可食用的玫瑰花做好了。
  • 第七步:将萝卜片均匀摆放,再从一侧卷起(萝卜片再切薄点更好卷了)。
  • 春节佳宴装饰玫瑰——可食用的花卉做法技巧/窍门/补充说明:

    萝卜片尽量切薄些好卷,浸泡时间长些颜色更漂亮。

    菜谱标签:家常菜创意菜

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