红白豆腐
红白豆腐是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红白豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪血炖豆腐是我婆家人最爱的一道冬季家常，因其软烂易消化，老少咸宜，再加之红白相间，色泽对比鲜艳，诱人食欲，故称被我称之“红白豆腐”。
猪血,含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾",有人体"清道夫"之美称。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪血：1块（半斤） | 豆腐：1块（半斤） |
| 辅助料用量 | |
| 葱：2段 | 姜：3片 |
| 蒜：4瓣 | -- |
| 调味料用量 | |
| 老抽：1小茶匙 | 盐：适量 |
红白豆腐的做法步骤
红白豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
制作时，不要翻动豆腐与猪血，以免翻碎，为防粘锅，可掂锅一次。
答配菜谱：豆腐与白豆的做法