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蜜汁鸡翅

菜谱编号:498-775
蜜汁鸡翅是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁鸡翅”。
蜜汁鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家中食客想吃鸡翅,我问:怎样加工,食客答:烤,或是酱。听这回答是可以二选一的。但觉得既然想吃两种口味,就满足他们。于是将鸡翅一分为二,一份做成酱香味道,一份做成蜜汁烤翅。由此,这款烤箱版的蜜汁鸡翅闪亮登场。这款蜜汁鸡翅,看着有些油亮,其实,加工过程没有用一点油。烤箱烤制后的无油蜜汁鸡翅,表皮Q弹,肉质鲜嫩,真正的好吃又健康。

蜜汁鸡翅主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅中:6个--
辅助料用量
蜂蜜:适量姜:适量

蜜汁鸡翅的做法步骤

第二步:在翅中的背面划口。

蜜汁鸡翅做法第二步骤

第十一步:烤好即可取出享用。

蜜汁鸡翅做法第十一步骤

第三步:鸡翅放到盆中,加盐、酱油搅拌均匀。

蜜汁鸡翅做法第三步骤

第九步:烤盘铺锡纸,腌制好是鸡翅正面在下放入烤盘,刷上蜂蜜水,烤盘入烤箱中下层,上下加热190度烤10分钟左右。

蜜汁鸡翅做法第九步骤

第一步:鸡翅中洗干净,沥干水。

蜜汁鸡翅做法第一步骤

第七步:加姜片搅拌均匀。

蜜汁鸡翅做法第七步骤

第五步:加胡椒粉搅拌均匀。

蜜汁鸡翅做法第五步骤

第八步:加蜂蜜搅拌均匀盐腌制2个小時。

蜜汁鸡翅做法第八步骤

第十步:取出烤盘,将鸡翅翻面,涮蜂蜜水,烤盘入烤箱中层,上下加热190度烤10分钟左右,其间视情况取出烤盘,在鸡翅上刷蜂蜜水 。

蜜汁鸡翅做法第十步骤

第六步:加白糖、盐搅拌均匀。

蜜汁鸡翅做法第六步骤

第四步:加料酒搅拌均匀。

蜜汁鸡翅做法第四步骤
蜜汁鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

1、鸡翅背面划口既方便入味,也不影响菜品菜看相。
2、调味品依据个人口味添加。
3、蜂蜜水按2:1调制即可。
4、烤箱温度及时间视具体情况灵活掌握。

相关食材:鸡翅

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜汁鸡翅。

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