当前位置:首页 > 菜谱大全 > 堪称米饭杀手的粤式家常快手小炒——千丝万缕

堪称米饭杀手的粤式家常快手小炒——千丝万缕

菜谱编号:049-877
堪称米饭杀手的粤式家常快手小炒——千丝万缕是【粉竽粘糖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“堪称米饭杀手的粤式家常快手小炒——千丝万缕”。
堪称米饭杀手的粤式家常快手小炒——千丝万缕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前两道比较“折腾”,这道来点简单的。

千丝万缕是一道粤式家常快手小炒,由白萝卜丝、青萝卜丝、红辣椒丝、腊肠丝、干鱿鱼丝五丝组成,加以虾米和蒜苗来提味。炒制过程简单快捷,口感味美鲜香,堪称米饭杀手。

萝卜加入虾米、干鱿鱼、腊肠爆炒,不但使萝卜味道更鲜甜,还能补钙、增强机体免疫功能,帮助消化及营养物质的吸收。

五彩的配搭抢人眼球,随意的摆放也透着精致。此菜适合全家老少齐分享。

堪称米饭杀手的粤式家常快手小炒——千丝万缕主厨:粉竽粘糖

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:1/2个青萝卜:1/2个
辅助料用量
广式腊肠:2条干鱿鱼:1条
红辣椒:3个蒜苗:2棵
虾米:20克--
调味料用量
姜:10克料酒:1汤匙
盐:1茶匙鸡精:1茶匙

堪称米饭杀手的粤式家常快手小炒——千丝万缕的做法步骤

  • 第二步:白、青萝卜去皮洗净刨成丝,蒜苗洗净取头切斜片,姜去皮切丝备用。
  • 第七步:然后放入腊肠丝、干鱿鱼丝,淋入料酒快速翻炒。
  • 第八步:再放入红椒丝。
  • 第九步:倒入白、青萝卜丝翻炒。
  • 第一步:白萝卜、青萝卜、腊肠、干鱿鱼、红辣椒、蒜苗、虾米备好。
  • 第五步:白、青萝卜丝捞出,过冷河后沥干水份备用。
  • 第三步:干鱿鱼隔夜泡发好,洗净切丝,虾米洗净泡发好,红椒、腊肠切丝备用。
  • 第六步:另锅下油烧热,爆香蒜苗、姜丝、虾米。
  • 第十步:白、青萝卜丝炒至断生,撒入盐和鸡精翻炒均匀即可。
  • 第四步:锅下水烧开后,放入白、青萝卜丝焯水。
  • 堪称米饭杀手的粤式家常快手小炒——千丝万缕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、青萝卜可以用韭菜花代替。
    2、不需要放太多的盐,虾米和腊肠都有咸味。
    3、焯过水的萝卜丝一定要沥干水份。

    相关食材:米饭

    堪称米饭杀手的粤式家常快手小炒——千丝万缕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【粉竽粘糖】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的堪称米饭杀手的粤式家常快手小炒——千丝万缕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜