花开富贵（萝卜蒸肉）

第七步：营养美味，鲜香不腻。

第六步：取出，把蒸盘里的汁倒入锅里，加入生抽、生粉、少许清水，煮至芡汁有點浓稠，均匀淋在菜肴上，撒些葱花，OK!

第五步：中间打个鸡蛋，盘边用胡萝卜切花围边装饰，放上蒸锅，大火将水烧开，蒸约15分钟至熟。

第四步：将肉馅放入萝卜片里，肉馅表面整理光滑，依次摆入盘里围一圈，表面點缀几粒枸杞。炒第一次买这种红皮白芯萝卜，觉得表皮很漂亮，结果，下锅煮后表皮的红色消失了，变成白萝卜了，真遗憾。

第一步：猪肉末与姜末、香菇丁、葱粒混合，加入鸡蛋、生油、料酒、食用油、糖、生粉、蚝油、盐、十三香，顺一个方向搅拌至上劲，做成肉馅。

第三步：锅里的水烧开，放入萝卜片，煮至萝卜变软、半透明，拿起一片，能弯曲折起来即可出锅，千万不要煮烂了。

第二步：萝卜洗净，不用去皮，切成片状。