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香煎牛排

菜谱编号:499-083
香煎牛排是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎牛排”。
香煎牛排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴。

自己在家做,实惠看得见。

香煎牛排主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:神级
菜谱主材料
牛里脊肉:3块--
辅助料用量
荷兰豆:50克面条:50克
洋葱:100克蛋清:1个

香煎牛排的做法步骤

  • 第八步:水开放荷兰豆绰水。
  • 第十二步:放入清水煮滚五点钟后用水淀粉勾芡,大火收汁浓稠。
  • 第七步:盖上保鲜膜腌渍三十分钟。
  • 第二步:将牛肉里面的筋膜敲断这样煎牛排时不会缩成一团。
  • 第九步:煎鸡蛋。
  • 第十七步:焦黄的牛排味道棒棒哒!。
  • 第十四步:大火炸。
  • 第十六步:摆盘。
  • 第十步:植物油放洋葱碎大火翻炒。
  • 第十八步:淋上洋葱汁。
  • 第四步:放入盐、蚝油。
  • 第十九步:面条蘸上蛋黄好好吃。
  • 第十一步:加入蚝油、胡椒粉。
  • 第一步:牛里脊肉正反两面用刀背敲打。
  • 第六步:放入一个蛋清加入淀粉拌匀,最后放植物油封住水分。
  • 第十五步:翻面炸至两面金黄色,根据个人喜好确定牛排几成熟,我喜欢全熟??。
  • 第三步:加入胡椒粉。
  • 第十三步:热锅滚油放牛肉。
  • 第五步:加入洋葱丝。
  • 香煎牛排做法技巧/窍门/补充说明:

    1、将牛肉里面的筋膜敲断这样煎牛排时不会缩成一团。
    2、根据自己的喜好调整牛排炸制的时间。

    相关食材:牛排

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎牛排。

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