肥肠爱上鸡
肥肠爱上鸡是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肥肠爱上鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一道典型的四川特色菜。这道菜一开始煮的时候是不用放蔬菜的哟，是采用火锅底料炒制。用小鸡和肥肠进行搭配。先炒后煮。把食材吃完以后再用里面的汤汁儿来。煮蔬菜吃。非常有特色的川菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小仔鸡：一只 | 肥肠：一斤 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 花椒：半匙 |
| 八角：4个 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
肥肠爱上鸡的做法步骤
肥肠爱上鸡做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜肥肠是用高压锅压熟的，鸡肉是炒熟的。一开始里面是不需要配任何蔬菜的，吃完肉以后再煮蔬菜是这道菜的特色。