当前位置：首页 > 菜谱大全 > 玉米鱼

玉米鱼

菜谱编号：499-764

玉米鱼是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米鱼”。

第二十二步：加入白砂糖。

第一步：从鱼档买来一条草鱼，将鱼鳞和鱼腹和鱼鳃清理干净。

第三步：用刀将鱼身片成两片。

第四步：用刀将鱼刺（鱼骨）剔除。

第五步：将一边的鱼身切成两段。

第六步：用刀竖向地相隔1厘米切竖刀（鱼皮不能切断）。

第十步：将料汁倒入盆中，让鱼片腌制半小时。

第二十六步：成品图。

第十六步：当油温六成热的时候，将鱼片复炸一遍。

第二十三步：加入淀粉。

第七步：再将鱼片旋转90℃横向相隔1厘米切横刀。

第十七步：这是鱼片炸好的样子。

第二步：切去头和尾。

第十九步：用手揪去上海青的内帮子，然后用剪刀剪出玉米叶子。

第二十步：将包谷叶同玉米鱼结合。

第八步：这是鱼片横竖分割后的样子。

第二十五步：将果橙汁浇在玉米鱼身之上。

第十五步：油温五成热下入鱼片炸制。

第十三步：将鱼片每一处都裹上粉类。

第九步：准备料汁：碗内倒入生抽，白酒，食盐和姜末。

第十四步：起锅烧油。

第十八步：准备上海青2顆。

第十二步：准备玉米淀粉和吉士粉并搅拌均匀。

第二十一步：将适量的鲜果橙倒入锅中。

第二十四步：大火烧开。

第十一步：碗中打入蛋清，将鱼片裹满蛋清液便于沾上淀粉。

相关食材：米鱼玉米

相关菜谱：: 黄金玉米鱼的做法; 玉米鱼头豆腐汤的做法; 玉米鱼丁的做法; 鸭黄玉米鱼的做法; 橙香玉米鱼的做法; 玉米面饼的做法[图解]; 奶香玉米饼的做法; 玉米青椒炒肉的做法[图解]; 芋头玉米沙拉的做法[图解]; 夏季营养汤汁---玉米南瓜排骨汤的做法[图解]; 香酥玉米芝麻蛋卷的做法; 【韭菜玉米炒饭】春天食韭正当时的做法; 【湘菜】：玉米烧排骨的做法[图解]; 烤玉米的做法; 锅仔玉米牛腩的做法[图解]; 玉米馒头的做法[图解]