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玉米鱼丁

菜谱编号:011-112
玉米鱼丁是【籣草児】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米鱼丁”。
玉米鱼丁
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黑鱼肉:200克玉米粒:100克
辅助料用量
红椒:1个青椒:1个
洋葱:半个鸡蛋:1个
淀粉:1茶匙--
调味料用量
油:3茶匙盐:1茶匙
胡椒:半茶匙--

玉米鱼丁的做法步骤

  • 第三步:将鱼丁放入调汁中,加少许油拌匀。
  • 第六步:鱼丁用温油滑散。
  • 第九步:倒入鱼丁,勾薄芡,翻炒均匀即可。
  • 第七步:锅内放适量油,放入洋葱煸香。
  • 第一步:黑鱼肉洗净,去皮切丁。
  • 第四步:青、红椒、洋葱洗净,切成与鱼丁大小相仿的丁。
  • 第五步:锅内倒油烧至四成热放入玉米粒略炸一会,捞起沥油。
  • 第二步:淀粉、蛋清、胡椒、少许盐放碗中,调匀。
  • 第八步:加入青、红椒丁,加点盐,略炒,倒入玉米粒。
  • 相关食材:米鱼玉米

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