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五彩虾球

菜谱编号：499-856

五彩虾球是【筠旸JY】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩虾球”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

妥妥的颜值担当菜，增添节日喜庆氛围，老少皆宜，营养丰富，味道鲜美！

五彩虾球主厨：筠旸JY

第一步：青虾解冻，洗净，去头去壳去虾线。

第七步：待全部成球后盛出备用。

第三步：加少许盐，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀入味，静置十五分钟。

第十一步：放入虾球。

第五步：胡萝卜切成小丁，豌豆粒提前用水烫一下捞出备用。

第十三步：淋入少许水淀粉颠勺出锅。

第六步：锅内放油烧热，然后放入青虾，先不要动，微微定型后轻轻晃动锅边。

第十四步：成品图！

第十步：加少许盐和白糖鸡精调味。

第九步：放入豌豆粒玉米粒翻炒均匀。

第二步：留虾尾，开背。

第十二步：快速翻炒均匀。

第八步：重新洗锅，放入胡萝卜丁翻炒几下。

第四步：熟玉米粒。

相关食材：虾

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