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五彩虾球

菜谱编号:499-856
五彩虾球是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩虾球”。
五彩虾球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

妥妥的颜值担当菜,增添节日喜庆氛围,老少皆宜,营养丰富,味道鲜美!

五彩虾球主厨:筠旸JY

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
青虾:适量玉米粒:适量
胡萝卜:适量豌豆粒:适量
辅助料用量
盐:适量白糖:适量
鸡精:适量水淀粉:适量
料酒:适量胡椒粉:适量

五彩虾球的做法步骤

  • 第一步:青虾解冻,洗净,去头去壳去虾线。
  • 第七步:待全部成球后盛出备用。
  • 第三步:加少许盐,料酒,胡椒粉,淀粉抓匀入味,静置十五分钟。
  • 第十一步:放入虾球。
  • 第五步:胡萝卜切成小丁,豌豆粒提前用水烫一下捞出备用。
  • 第十三步:淋入少许水淀粉颠勺出锅。
  • 第六步:锅内放油烧热,然后放入青虾,先不要动,微微定型后轻轻晃动锅边。
  • 第十四步:成品图!
  • 第十步:加少许盐和白糖鸡精调味。
  • 第九步:放入豌豆粒玉米粒翻炒均匀。
  • 第二步:留虾尾,开背。
  • 第十二步:快速翻炒均匀。
  • 第八步:重新洗锅,放入胡萝卜丁翻炒几下。
  • 第四步:熟玉米粒。
  • 相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五彩虾球。

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