蒸年糕
蒸年糕是【Magic叮咚??】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
年糕，寓意年年步步登高，不管南方还是北方，过年都会吃年糕。年糕的形式多种多样，白的、黄的，长的、圆的，而我们北方更喜欢把黄色黍米面和红枣为伍，团成窝头状，或蒸或煎或炸，不需沾糖，有黍米的香，红枣的甜，吃一囗，又热又粘，真叫一个好吃?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄色粘米面：900克 | 玉米面：180克 |
| 枣：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：4克 | 开水：适量 |
蒸年糕的做法步骤
蒸年糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·粘米面很粘，加玉米面可降低粘度，按5：1的量不会影响口感。
2·红枣去核是为了食用方便，不去核也可。用量不能太少，不然蒸出的糕会塌。
相关食材：年糕