柴火鸡
柴火鸡是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柴火鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一道正宗的四川农家菜。采用简单的调料烹饪的一道美味的鸡。鸡肉肉质鲜美。汤汁浓郁。方法简单，原汁原味。是四川农村特有的美食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小公鸡：一只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 笋干：一把 | 香菇：半斤 |
| 葱：适量 | 泡椒：5个 |
| 花椒：10颗 | 八角：二个 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
柴火鸡的做法步骤
柴火鸡做法技巧/窍门/补充说明：
豆豉，郫县豆瓣酱和泡椒都是非常有咸味的。这道菜越煮越咸，所以说，其他的调料要放的少。
相关食材：火鸡