粉蒸肉
粉蒸肉是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款粉蒸肉用的是小米粉,确切的说是小米碎。之所以没有将小米加工成小米粉,用了小米碎,是因为我家食客喜欢有些小颗粒的粉蒸菜。家里有土豆控,蒸肉时用了土豆垫底。菜品里的肉很鲜嫩,软糯的土豆也非常好吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:650克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | -- |
粉蒸肉的做法步骤
粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、腌制肉片的调味品依据个人口味添加。
2、米粉粗细程度随个人偏爱。
3、配菜添加与否,添加的种类随个人偏爱。
4、蒸制的时间因肉的多少不同而不同,以食材熟为标准。