当前位置:首页 > 菜谱大全 > 粉蒸肉

粉蒸肉

菜谱编号:500-193
粉蒸肉是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸肉”。
粉蒸肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款粉蒸肉用的是小米粉,确切的说是小米碎。之所以没有将小米加工成小米粉,用了小米碎,是因为我家食客喜欢有些小颗粒的粉蒸菜。家里有土豆控,蒸肉时用了土豆垫底。菜品里的肉很鲜嫩,软糯的土豆也非常好吃。

粉蒸肉主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:650克--
辅助料用量
姜:适量--

粉蒸肉的做法步骤

  • 第二步:猪肉洗干净,沥干水,切成稍微厚些的片。
  • 第六步:加姜片,搅拌均匀,让肉片均匀裹上料汁,放入冰箱腌制4小时。
  • 第五步:料汁倒入装有猪肉的盆中。
  • 第四步:加鸡粉搅拌均匀成腌料汁。
  • 第十步:裹好小米碎 的肉片放到土豆上。
  • 第七步:晾凉后的小米加工成小米碎。
  • 第十二步:蒸熟即可享用。
  • 第一步:小米加大料、花椒炒香,晾凉 。
  • 第三步:碗中加生抽,加料酒,加盐,加白糖。
  • 第九步:小米碎倒入腌制好的肉片中,让肉片均匀裹上小米碎 。
  • 第十一步:蒸锅加水,大碗入锅蒸。
  • 第八步:土豆去皮洗干净切成片放于大碗中 。
  • 粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、腌制肉片的调味品依据个人口味添加。
    2、米粉粗细程度随个人偏爱。
    3、配菜添加与否,添加的种类随个人偏爱。
    4、蒸制的时间因肉的多少不同而不同,以食材熟为标准。

    粉蒸肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【尔东叶】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粉蒸肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜