紫薯豆沙馅汤圆
紫薯豆沙馅汤圆是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯豆沙馅汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫薯颜色漂亮，受到许多人的喜爱，不仅如此，紫薯的营养也很丰富，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，紫薯还有着特殊的保健功能，对多种疾病有预防和治疗作用，是当前首推的保健食品。用自己做的红豆沙馅包了紫薯汤圆，既美味又养生保健。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫薯：400克 | 糯米粉：400克 |
| 红豆沙馅：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖桂花：适量 | -- |
紫薯豆沙馅汤圆的做法步骤
紫薯豆沙馅汤圆做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果糯米粉很黏，和面时可以加少许小麦粉。
2、水烧开汤圆入锅，再煮开锅，先后添加2次冷水，汤圆即熟。
答配菜谱：紫薯与豆沙的做法