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广式萝卜糕

菜谱编号：500-199

广式萝卜糕是【开心肥羊】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式萝卜糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

广东过年，总少不了做糕点，寓意步步高升！今天就给大家带来一个萝卜糕的做法，咸香可口，好吃到停不下来哦?

广式萝卜糕主厨：开心肥羊

第八步：加入盐。

第四步：干香菇洗净，泡发后切丁(泡干瑶柱的水不要倒掉，后面拌粉的时候可以加进去)。

第一步：白萝卜去皮，刷丝备用。

第五步：锅中倒入少许油，下入腊肠丁煸炒。

第十三步：如果萝卜出的水分不多，可逐点加入适量清水，使得粉与其他材料充分混合。

第十一步：把所有材料翻炒至融合，萝卜变软出水，即可关火。

第三步：干瑶柱洗净，泡发后撕碎(泡干瑶柱的水不要倒掉，后面拌粉的时候可以加进去)。

第十步：根据个人口味加入适量黑胡椒粉(我喜欢比较辣的，就多加了一些)。

第十二步：倒入粘米粉，搅拌均匀。

第七步：倒入萝卜丝、香菇丁，翻炒一下。

第十六步：也可用平底锅煎至两面金黄，更香脆可口哦！

第二步：腊肠切丁备用。

第九步：再加入少许白糖。

第六步：再下瑶柱丝炒香。

第十五步：放凉后即可切块吃咯！

第十四步：然后盛出来装盘子，隔水蒸，水开后蒸半个小时即可。

广式萝卜糕做法技巧/窍门/补充说明：

大家可以根据喜好加入腊肉或虾米之类的，要是有葱就更完美了??

菜谱标签：粤菜小吃

相关食材：萝卜

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