香辣干锅土豆片
香辣干锅土豆片是【小洞天】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣干锅土豆片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
干锅菜是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅菜汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用。干菜菜有荤有素。
菜式制作特点 | |
口味:香辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土豆片:适量 | 胡萝卜片:少许 |
洋葱:适量 | -- |
辅助料用量 | |
腊肉:适量 | -- |
香辣干锅土豆片的做法步骤
香辣干锅土豆片做法技巧/窍门/补充说明:
1·油温要高,土豆、胡萝卜先下锅,洋葱晚点下,炸至变色,捞出沥干油份。
2·回锅只是为了调味,所以准备工作要做好,速度要快,一气呵成。
相关食材:土豆