香辣干锅土豆片
香辣干锅土豆片是【小洞天】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣干锅土豆片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干锅菜是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。干菜菜有荤有素。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆片：适量 | 胡萝卜片：少许 |
| 洋葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 腊肉：适量 | -- |
香辣干锅土豆片的做法步骤
香辣干锅土豆片做法技巧/窍门/补充说明：
1·油温要高，土豆、胡萝卜先下锅，洋葱晚点下，炸至变色，捞出沥干油份。
2·回锅只是为了调味，所以准备工作要做好，速度要快，一气呵成。
相关食材：土豆