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酸梅汤

菜谱编号:500-614
酸梅汤是【伍加叁宝妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸梅汤”。
酸梅汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节假期油腻的食物吃多了,不妨在家熬上一锅酸梅汤,酸甜解油腻,生津助消化。

酸梅汤主厨:伍加叁宝妈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
乌梅干:30克--
辅助料用量
山楂干:10克陈皮:5克
甘草:2克冰糖:适量
干桂花:适量--

酸梅汤的做法步骤

第三步:大火烧开,根据个人酸甜的喜好程度加入适量冰糖。盖盖,小火煎煮30分钟。

酸梅汤做法第三步骤

第四步:用漏网沥出汤汁。材料中再加入1L清水,再次煎煮30分钟,一共煎制3次。

酸梅汤做法第四步骤

第六步:撒上干桂花,晾凉后味道更佳。

酸梅汤做法第六步骤

第二步:除冰糖和桂花之外,其它材料用清水冲洗干净,加入1·5L凉水浸泡30分钟。熬煮酸梅汤和熬中药一样,最好选用砂锅。

酸梅汤做法第二步骤

第五步:将三次的汤汁合并在一次。

酸梅汤做法第五步骤

第一步:乌梅最好到药店的中药柜台购买,市场上有不少用李子干冒充的不法商贩,不熟悉药材的人们很容易上当受骗。甘草的中药味比其它几种要重一些,不喜欢的人可以减量。

酸梅汤做法第一步骤
菜谱标签:下午茶饮品

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸梅汤。

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